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. 餐廳名稱: Closet Restaurant & Bar
. 消費時間: 2016.8
. 電話: (02) 2731 - 7919
. 地址: 台北市大安區忠孝東路四段 101 巷 15 號 (捷運忠孝敦化站 7 號出口, 走路快的話五分鐘)
. 營業時間:18:00 ~ 02:00
店家FB粉絲團: https://goo.gl/kCXQqE

距離上次來 Closet 也五個月了,期間其實有來喝過一次酒啦,但沒點東西吃,快閃的概念XD",最近因為看到粉絲團po出新菜單,整個超興奮!第一次吃到Closet餐點時,不論是前菜、主菜、甜點還是調酒,只有兩個字可以形容,就是「完美」,那次結束後,瞬間攻上推薦朋友餐廳名單的首選之一,這次再訪一樣有品嚐到令人驚艷的餐點,就讓high咖好好的為大家介紹介紹.....

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上次的初訪文章,有介紹Closet的整體環境及裝潢、背景故事,這次加快Tempo直攻餐點嘍!關於「藍色大門」、「吊掛在天花板的浴缸燈」、「門中門的概念」請務必看首訪食記哦!(注意!看了會讓你想立刻打電話訂位)

【 Menu (2016.8 NEW)

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詳細菜單Link |

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新菜單部分完全看不到上次的蹤影了,一季至少來一次是必要的,難能保證主廚的拿手菜能再度呈現,把握機會將它存留在你的美味記憶裡,跟店員討論了一下後,得到的推薦如下「 嚇一跳雞胸水果沙沙 / Sambuca 嗆蒜炒淡菜 / 半公斤大口喝酒吃肉戰斧豬排 / 華佳的XO醬貓耳朵、大草蝦、透抽 / 一杯白酒 / 一杯蔓越莓 / 甜點 x2 」。

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完美的調酒與紅、白酒,仍然持續的供您選擇,調酒部分真的很棒,這次不喝調酒喝白酒,首訪食記有介紹哦:)

【 餐前麵包】

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太棒了!這道餐前麵包還在,一送上來那整個微濃郁的蝦夷蔥奶油味道、吃來多層次的口感還記憶猶新,C'mon~前菜都還沒來就這麼high!

【 嚇一跳雞胸水果沙沙

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這次新菜單對於餐點的命名都頗有趣,不僅呈現出餐點食材,連品嚐後的感受都表達的到位,這道「嚇一跳雞胸水果沙沙」,吃了一口後~~~何止嚇一跳,用牛奶先醃製過的雞肉,以低溫烹調後再將以炙烤,淋上蘋果與鳳梨莎莎,吃來爽口的酸甜味覺,與嫩汁的雞胸肉口感,再搭配生菜食用,整體吃來難怪會嚇一跳,很棒的一道前菜,適合2~3人一同品嘗。

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【 Sambuca 嗆蒜炒淡菜

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很夠味捏!!以洋蔥、九層塔、蒜頭、豌豆下去炒的淡菜,怎麼可以這麼鮮啦(犯規。)上面的烤麵包可以沾底下的sauce食用,咦?這是海鮮麵包啦~今天的兩款麵包怎麼都這麼棒,主角淡菜部分吃來夠鮮甜、肉質也很有彈性,是適合搭酒的一道餐點。

【 華佳的XO醬貓耳朵、大草蝦、透抽

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華佳,是這道餐點的研發者,以此命名之,光看就足以讓人口水滴滿桌的擺盤,在滿分的狀態下;是否也能一同並列冠軍呢?!吃了一口貓耳朵先,嗯!我想站起來鼓掌了啦~這吃來也太有嚼勁,是超有精神的那種(u know it),味道上完全吃的到以蝦為領軍的海鮮味,除了蝦之外當然還有其他海鮮陪襯,鹹度偏中間朝向鹹多5%,多出來的鹹度就是要讓你配酒啦!酒食的藝術就是讓原本滿分的餐點,昇華到101分之用,年紀到了就會知道,當然你的肚子也許會跑得比你的嘴巴還快。(顯示為肥胖單身狗,眼神已死。)

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【 半公斤大口喝酒吃肉戰斧豬排

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顧名思義,就是要你大口吃肉,大口喝酒來品嚐這半公斤的戰斧班豬排,吃過訪間許多戰斧豬排,均已醬料覆蓋全身,難以吃到那經典的外皮,Closet的戰斧豬牌厲害的地方是先烤後煎烹調方式,sauce部分不用鹹甜醬汁,是超級特別又特殊又令人著迷的「黃地瓜伯爵茶泥」青蘋果檸檬泥」一邊吃來微甜茶香、一邊吃來微酸甜蘋果清香,這搭配豬排哪受得了!醬汁真的令人驚豔到,豬排本身肉質超~~~~讚,吃來不柴有肉汁,紮實口感就算放涼了,依然美味不變,這道high咖給出本日最佳

【 甜點、酒、飲品 】

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有了美味佳餚,怎能少了酒跟甜點呢!剛剛不斷提到的,吃美食就是要配酒,就是上面這杯白酒啦!酒與食的搭配,搭得好就是加分,搭不好就乖乖地分開享用吧,哈!甜點部分不用著急一開始就點,吃完後再評估狀況去選喜歡的,等待甜點之餘,好好消化剛剛的美味餐點,與好友們的大聊時刻才正式開始!(記得每人手上都要拿一杯嘿~~~)

【 香草卡士達千層,香草冰淇淋 】

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不得不說,我都忘記誇獎Closet 的器皿,幾乎每一個都不太一樣,完美搭配餐點配色及擺盤形體,這就是食的藝術(學不來的那種....),Alright~ 千層派其實不管在哪吃,high咖每次切它時都會很失敗,所幸這次交給坐在餐桌的另一端服務,哈哈!雖然切的結果也不盡滿意,不過重點是,吃下去的味道及口感是否美麗!不囉唆~就是一個,脆!比一般吃到的千層派更加有口感,是因為中間夾層有烤過的糖粉,強化了它的脆度,再搭配香草冰淇淋品嚐後,
整個又想 standing applause,因為high咖是螞蟻轉世,愛吃甜,不過友人還是覺得太甜,我自己是覺得甜點不就是要甜,不然幹嘛叫甜點!(任性鬼上身~)
不然一點一點黑黑的是酒醋,怕太甜的捧油就搭配吃吃看,增添點微酸感也不賴。

【 巧克力塔,覆盆子sorbet 】

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啊哈~兩道甜點我都愛啦,不過友人不太捧場就是了,這兩款的外觀看了都雀躍,改天一定要來吃另外三款,嘻嘻!這道巧克力塔確實是比千層派更甜些,不過還是在可接受的範圍,整體造型以棒棒糖姿態登場,塔皮部分有硬到~要好好的給它切一下哦,上頭不虧則狀的脆餅與奶油,讓整體巧克力塔更增添了整體口感層次,旁邊的覆盆子sorbet,讓你沉浸在甜滋滋的世界時,給你一記突如其來的味覺衝擊,酸甜滋味是這道甜點的最佳代名詞。

【 總評 】

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第一次聽到藍色大門的背後故事,真的只有著迷兩個字能形容,也深深地烙印在腦海五個月,像是在百無禁忌、放鬆自在的國度中,與世隔絕的概念,好想好想讓更多人知道Closet,但記得不要在我想吃的時候爆滿嘿(謎:誰理你啊!),真心推薦給愛美食、愛美酒的你/妳,這裡是一個與情人共處,與朋友相聚,能與家人來場另類的視覺饗宴及味覺感受的地方,high咖給

食尚high咖之食話食說

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留言列表 (6)

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  • 悄悄話
  • 小紫~吃喝玩樂
  • 小紫來訪嚕~
    照片拍的好美呀~
    餐廳很有氛圍,餐食看起來好美味!
  • 哈囉!!小紫~~
    謝謝你 :)
    你也很棒。

    highca10said 於 2016/10/05 13:54 回覆

  • 小紫~吃喝玩樂
  • 小紫來訪嚕~
    照片拍的好美呀~
    餐廳很有氛圍,餐食看起來好美味!
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • KiKi媽咪
  • 餐點看起來真棒耶~我喜歡甜點

    推推~
  • 這家真心推~~
    調酒也不錯哦 :D

    highca10said 於 2016/10/12 13:34 回覆