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. 餐廳名稱: 棉花田有機餐廳
. 消費時間: 2015.10
. 電話: (02) 2784 - 7088
. 地址: 台北市大安區建國南路二段201號
. 營業時間:11:30 ~ 21:30 ( 週一公休 )
店家官網: http://www.organic-restaurant.com.tw/

今天跟high咖姐來淨化一下身心靈,哈哈!記得在半年前聽朋友說,要帶他媽媽去吃棉花田,當時第一時間對棉花田的印象,好像是素食還吃蔬食的,後來聽到朋友的大好評,就上網看了一下,才知道原來是間有機餐廳,幾乎每一樣都是有機來著的,不管食材本身、調味料及飲品等,連蔬果洗滌方式也是使用超繁瑣的工程,經過超音波、臭氧、RO等五道清洗流程,烹調方式更是不用說,不過度烹調就是要鎖住食物的原味!

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今天來的是建國南路的門市,一樓是有機超市二樓才是餐廳,座位部分算很多,還有個人座的的對窗位子,整個大大滿足想要淨化身心的單身族們。

【 Menu 】 官網詳細菜單

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棉花田的點餐方式,有分套餐跟單點,如果是兩人的話建議點一份套餐,其餘單點即可,因為份量滿多的~

【 燕麥果泥(素)& 蕃茄沙拉 】

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蕃茄沙拉 吃來酸酸微甜,不僅有蘋果丁還有洋蔥碎末相輔,藉由蘋果醋的融合讓整體不僅有口感,更貼了不少香氣。
燕麥果泥 第一口吃下去會有點不習慣,因為是溫熱的!口感很像小Baby的副食品,哈~ 不過這內容物可厲害的呢!有機燕麥及有機蔓越莓,淋上有機楓糖漿及有機亞麻仁油,其實high咖之前有一陣子有在喝油,喝的就是亞麻仁油說,不過純粹就是為了身體健康,好像只維持了三個月,就開始大破功,亂吃亂喝的糜爛生活又回來了!整體來說這道就是一個很健康的食物!(擺盤美美噠~)

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【 裸麥麵包&御品蟲草酵素飲 】

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恩!先來說說酵素飲好了,是一個很開胃的酸甜液體,哈哈哈!是有沒有這麼敷衍,好啦!認真~它可是含有多種綜合植物及優質植物蛋白發酵才能獲得的精華成分!可維持正常生理機能,促進新陳代謝,好物來著的!

【 開胃沙拉 】

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當季的有機綠竹筍,清甜!上面抹上紅味噌,加上些許堅果,旁邊的佐醬是特調過的胡麻醬,沾上後整個超美味,很想衝下去有機超市立馬買一瓶,哈哈!

【 五行蔬菜湯(素)】

棉花田的湯品一打開著實的驚訝!因為沒有料,但這種想法太膚淺了,這可是經過牛蒡、紅蘿蔔、白蘿蔔、乾香菇、蘿蔔素及高山高麗菜,所熬煮淬鍊而成,我們只喝最精華的!上述這些食材都是有機的,喝來甘甜,這完全都是食物所帶來的自然甜味,令人印象深刻的湯品。

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【 明日葉養生雞湯 】

選用天然放走雞及有機明日葉所熬煮而成的純正天然雞湯,喝下時帶點微微膠質感,這可是要精華中的精華呢!

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【 燻鮭魚蔬果沙拉 】

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oh my 天!這也太大盤了吧!就算是一個人的主食要吃完它真的要費點時間,一看上去,嗯!當令有機水果、有機時蔬及有機堅果,還有重頭戲智利燻鮭魚,鮭魚部分吃來不會過鹹,搭配時蔬水果豐富的水份真的無敵美味,洋蔥圈部分也未免太甜了吧,一點都不嗆,非常推薦這道可以大家一起share,健康一下!

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【 鮮原味蒸煮鍋 - 盤克夏黑豬肉

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當令有機蔬果逾十種及盤克夏黑豬肉,在蒸煮鍋裡頭一起烹調,每一種食物都保住了原有味道,沾醬部分有三種,分為蔬菜蘸的胡麻醬及肉品蘸醬,肉品還可以加海鹽,更能帶出盤克夏黑豬肉的鮮甜,主餐還附有香草豬肉燥飯哦!

【 香草豬肉燥飯 】

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這碗飯可真不簡單,不僅有香草豬肉燥還有有機糙米、有機香米、有機白米混合,吃來味道剛剛好不會太鹹或不夠味,值得一試!

【 雪耳露 】

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清爽,有點微燕窩的口感,讓人在餐點過後恢復平靜的一到甜品!

【 抹茶紅豆鬆餅(單層)

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有機的牛乳、麵粉、雞蛋,分別選用來自美國芬蘭台灣產地,全部製作成分皆為有機或天然,絕無任何一個成分是化學添加物,其中紅豆部分也是有機的哦!

【 甜菜根國寶奶茶(熱)】

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今天最令high咖驚艷的一道,哈哈!是有沒有這麼誇張,好啦~high姐喝完後覺得還好,不過卻非常深得小編的心,不使用普通的糖來增添茶的香味,而是選用來自德國的有機甜菜根糖蜜,來帶出南非國寶茶,容器部分還有小火燭來維持溫度,沒記錯的話,好像倒了四、五杯才喝完,簡單來說,是一杯再怎麼飽都要給它喝完的一道飲品。

有機門市|

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位處於餐廳樓下的餐廳,是一進棉花田就會看到的,店內賣了許多新鮮食材與調味料,讓注重健康的民眾們可以安心選購。

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哈哈!當天跟high姐買了這個豬肉回去,想說可以煮麵時來配,另外還買了味噌等調味料。

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【 總評 】

      是一間適合與家人一起前往的餐廳,真的真的非常健康,且品嚐完後非常舒服,身心靈都舒暢~

食尚high咖之食話食說

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