老食說

距離上次吃到正宗馬來西亞料理，差不多是半年前，人生第一次的吉隆坡之旅，當時吃了不少特色小吃，其中最印象深刻的就是叻沙！沒錯～息息相關的星馬料理，在當地是相當容易取得的，會這麼喜歡是因為叻沙的湯頭，有著特殊的迷人香氣，那濃郁的湯頭搭配食材，或著麵條一起吃下去，光用想的就能分泌口水，更何況是吃下肚！但台灣要吃到正宗的叻沙馬來西亞料理，真的不太多，今天這間11/18開幕的瘦仔林叻沙，完全重現當時在馬來西亞吃到的味道。

花草風格的裝飾，簡約個性的裝潢擺設，將餐廳整體重點擺在食物本身，不搶走過多光彩。

【 Menu 】

整體價位對於附近上班族來說，真的是一大福音耶！跟同事們一起來share，一個人也才兩三百，主食份量算多，女生的話甚至可以兩人一份，再加點小菜。

【 阿渣泡菜 】

像是韓國泡菜般的馬來西亞娘惹菜，吃來不是脆口，而是微辣又開胃。

【 涼拌海珊瑚 】

吃下去前以為口感是脆的那種，類似海蜇皮，但看了菜單才知道他是海珊瑚！口感偏軟，夾起來形狀還帶點些許珊瑚般輪廓，也是道開胃的冷菜。

【 羅望子水＆荔枝水 】

飲料均一價錢 $60 真的超佛心的啦！這兩杯顏色較深的是羅望子水另一杯則是荔枝水，喜歡偏酸酸甜甜的可以試試看羅望子，若像我一樣喜甜愛好者荔枝水非點不可！

【 咖哩叻沙 】

說到咖哩，熟悉我的同事跟朋友都知道，平均兩天就有一餐是咖哩的我，無疑是個重度咖哩使用者XD" 不知道為何就是莫名的對咖哩有特別情感，也特別容易被咖哩相關的餐點所吸引，不僅僅只是咖喱飯，而是咖哩調味甚至是風味都會想要嚐鮮！當然，叻沙已經是我愛的料理了，加上咖哩更是一絕，這道以雞高湯為基底，搭上炸豬皮、蝦、油豆腐....等食材，湯頭喝來濃郁，帶點嚼勁的麵條，一口吃下去真的超暖心也超滿足！

【 檳城亞參叻沙 】

這道完全顛覆了我對叻沙的印象，平常習慣吃有湯水的料理時，都會先喝一口湯，嗯！喝下去居然是如此清爽的酸甜味覺，沒有咖哩叻沙來的這麼濃郁，但卻別有風味且清爽，兩道風格完全不同，也是相當有份量的一道，麵條搭配的是手工瀨粉也就是我們台灣人常吃的米苔目。

【 砂勞越叻沙 】

這道以蝦高湯的餐點，淋上特製蝦醬攪拌後食用，而三道叻沙中，其實都各別有不同的麵條，像是油麵、米苔目，而這道是細米粉，湯頭喝來微微藥草香氣帶點小辣，很不錯！

【 辣死妳媽 - 咖哩雞椰漿飯＆仁當牛腩椰漿飯 】

除了叻沙麵條料理外，當然也有以飯為主食的餐點，兩道牛、機所搭配的配菜相同，咖哩雞吃來肉質軟嫩不會有粉感，牛腩則是味道相當足夠，非常適合配帶香氣椰漿飯，我自己雖然偏好牛腩，但朋友卻喜歡咖哩雞，只能說兩道都值得推薦！整體小辣～

【 炸雲吞 】

旁邊白白的是美乃滋唷，不僅可以增添風味，還能綜合炸雲吞的整體口感。

【 雪花釀豆腐 】

這道應該算是異軍突起（！？）味道相對於其他主食跟小點來說，是最清淡的，可以說是整場馬來西亞之旅中的休憩站。

【 香蘭雞 】

這道香蘭雞真的不得不點呀！吃來肉汁非常多，絕對要自己親自品嚐過才知道好吃在哪裡！推～

【 南乳排骨 】

跟香蘭雞一樣深得我心，哈哈！我就是愛炸物～～別叫我停下來～～～

【 亞參咖哩魚片 】

選用鯛魚片做成的咖哩基底料理，除了魚片本身好吃外，剩餘的醬拿來拌飯，真心可以一碗接著一碗！

【 馬來風光 】

蝦醬炒空心菜，這道吃起來跟以往吃到的風味相似，清脆！

【 四大天王 】

瘦仔林叻沙的小菜選擇性非常多，很適合多人一起享用，整體風味都是較有風味的料理，喜歡的人絕對會上癮！像這道四大天王（秋葵、茄子、甜豆、豌豆），用參八醬烹調料理，配一碗椰漿飯就可以滿足我整個早上被客戶煩的心情，美食就是會讓人舒壓～

． 瘦仔林叻沙
． (02) 2775-1685
． 台北市大安區市民大道三段302號 (忠孝復興站)
． 12:00 ~ 21:30
． 粉絲團 https://www.facebook.com/sansanlimlaksa/

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