老食說

老食說開站以來，首篇烹飪文 誕生啦！先來說說，會開始寫部落格的契機好了，其實是一位現職飛國際線的空姐朋友，大力支持給予我鼓勵，才開始了我的增胖之旅（沒錯！我胖了 20 公斤呢），主要是因為大學時期跟朋友很愛到處找美食吃好料，寵壞了自己的嘴，畢業回台北後發現，我的老天爺啊！以前覺得好吃的食物或餐廳，也變得太糟了！可能是因為物價上漲，食材用料有縮水或降級，但調味這種東西我想影響不大吧！頓時覺得電視節目或是一些網路上的好評，都是假的啦！最好是有這麼好吃，什麼這輩子吃過最好吃的甜點、還是全台北市最好吃的義大利麵，真的是都是....(消音)！就因為這樣跟朋友抱怨後，空姐朋友才說，那你幹嘛不要自己寫一個 Blog，登！對齁～我平常話這麼多，幹嘛不用寫的，而且也算是一種記錄自己平常生活飲食的好方法，也能讓更多人知道，好吃的餐廳、食材、烹調方式有哪些，就這樣......寫到現在也五年了，其中當然也有斷掉快兩年，直到最近莫名的一陣風又把我吹來了，我要奮發向上！立志當個持續有產出的美食部落客（偶爾兼旅遊，可是一篇都沒有寫成功過）！！

今天準備的食材，都是從家附近的超市買來的，哈哈哈哈哈～只有雞蛋是冰箱的（忘記是老媽還是老爸買的），不管！反正家裡的東西本來就是要共享，就拿來用啦～（只是很小顆，害我的成品不美麗！）

準備食材有：
・酵母豬肉絲
・豬肉片
・雞蛋
・手工麵條
・雞蛋豆腐
・芝麻醬
・獨家秘方（空碗）<< 我也要學美食節目採訪店家，都會有獨家秘方！

基本上，這些量足夠兩人吃，麵條很多、肉片也多，加上一杯健康現榨蔬果汁真的是hen飽～

煮水沸騰下麵啦！！等等！現在鍋子造型都要做的這麼人性化（冒氣孔）嗎，oh不！他在嘲笑我！說：老子就偏不冒煙～～～等到天荒地老我也不會讓水滾！

哀～畢竟鍋子就是鍋子，火給他開大一點能不冒煙嗎！？呿～～

煮多久？！
沸騰後煮六分鐘，想要更軟更硬，前後各減一分鐘即可嘿～～

這是七分鐘的麵條，我自己喜歡咀嚼起來有精神的麵條，但有時候又想要吃超軟，基本上就是隨著心情、場合、對象(?!)而定。

煎豆腐啦～～天啊！我明明切的時候很完整，但偏偏雨漸漸～大到我看妳不見（周董上身），鏟子每翻一面就掉一小塊，一共要翻五次起鍋差不多變麻婆豆腐 look，不管！反正都是要下肚而且是要自己吃的，煎到金黃色即可，可是我喜歡有點焦香，有稍微再煎一下下下下下子。

煎豬肉啦～～逢中秋節，其實肉片已經吃到快無感，可是除了豬肉片跟豬肉絲，豬肉還能以什麽平價造型出現在超市？沒有！所以還是煎了豬肉片來吃，豬肉絲部份，我用了一點調味烹調成京醬肉絲，但是今天我要做點小巧思，待會大家看到成品就能知道！

哈哈哈哈哈哈～說到，豬肉片的挑選，其實平常會去逛某知名素食高級餐廳附的有機超市，但有機的東西就是頗昂貴，自從開始工作後就懂得省吃儉用，現在開始愛上網購食材，因為很快就到了，而且又新鮮，像是上禮拜才剛吃完的花田喜彘豬肉片就覺得還不錯，主要是花田喜彘主打的是健康，就像是吃自家養的豬一樣。

驚！是成品嗎？

驚！真的是成品本人嗎？

啊～～～好像就是成品本人啦！

將將！【 有機天然發酵金黃豆腐佐醬爆技法京醬肉絲 ft.十二道工法自製麵條 】，自己吃的、自己煮的，菜名也自己取一下，Alright~~這才是第一道呢！

話說～剛剛說的，豬肉片小巧思，到底是什麼呢！將將～

【 完全不會跟你裝熟的完熟酵母豚佐一塊豆腐 ft. 要養不養的沒有熟放山雞後代 】這.....不是大家瘋狂拍照打卡的，巨無霸丼嗎！啊哈哈哈～其實原本沒有這麼打算，可是料理的途中，突然有一個聲音告訴我說，你就把它疊一疊，就跟外面賣的一樣了！話說中間那顆蛋怎麼還不戳破RRRR~~

話說，很少在家裡下廚的我，看到家裡出現這種長得很奇怪的小刀，覺得頗特別，拿來開剖！

誒！很小顆耶～為什麼冰箱殘留下來的蛋這麼小顆拉！明明就煮得很剛好，流出來的蛋汁不夠多畫面不好看啦～～～哼！怒吃怒吃！話說，剛剛煮的麵在下面，嘻嘻！

以上料理完成時間共 50 分鐘！

購買食材 5 分鐘
餐點構思 5 分鐘
事前備料 5 分鐘
烹調料理 25 分鐘
東摸西摸 10 分鐘

什麼五分鐘上菜做料理都是騙人的啦！煎一顆荷包蛋 maybe！

【 總評 】
蔬菜 hen 貴，今天的烹飪教室沒有提供蔬菜，月底沒錢啦！（歡迎贊助食材，我就煮給你看！）
之後打算固定每個月都出烹飪文，食材一篇比一篇更高檔更專業，看能不能像這網站一樣寫很多烹飪文
但.....我有時間嗎XDDDD"

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