shihihih

. 餐廳名稱: 絢賞風尚鐵板燒
. 消費時間: 2016.11
. 電話: (02) 2716 - 8818
. 地址: 台北市松山區慶城街 18 號之 1 二樓 (捷運南京復興站 7 號出口, 走路約 2 分鐘)
. 營業時間:11:30 ~ 22:30
店家FB粉絲團: https://www.facebook.com/shinetable

位於南京復興捷運站 7 號出口的絢賞,與美式餐廳Hooters是同一餐飲集團,就在Hooters樓上!遠看整個超有氣勢很大間,今晚跟high姐一起來,來好好的款待她一下,她可是我的金錢週轉來源呀~~~

IMG_5318

IMG_5310

這酒窖也未免太迷人了!要是high咖家裡也有就好XD" (我應該會每天宿醉到無法上班),這是絢賞專業的酒窖,整片落地大方的展現各種珍藏酒款,話說,美食若是搭對酒,可是能讓食物更上一層樓哦!

IMG_5308

IMG_5307

IMG_5305

IMG_5178

用餐區、甜點區、出餐區都非常寬敞,讓每位客人都能夠輕鬆且舒適的用餐,另外還有四間包廂哦!可以做生日派對或是謝師宴及談公事都相當合適。

開始品嚐|

IMG_5168

【 開胃小品 】

IMG_5177

蟠桃貝!咦?這不是開胃小品嗎?擺盤真的頗為用心美美噠~要不是要拍照早就瞬間完食XD" (high姊在一旁吃完悠哉地看我拍照,真是的!),來說說它的味道,旁邊黃橘色sauce吃來微酸甜,非常適合搭配貝類海鮮,桃貝本身吃來頗為有口感,不用過度嚼勁,不錯~

【 奧斯陸煙燻鮭魚沙拉 】

IMG_5180

IMG_5186

燻鮭魚與鮭魚卵搭配生菜,整體吃來清爽,燻鮭魚不是很鹹的那種,頗新鮮。

【 松露溫炒野菇沙拉 】

IMG_5189b

嗯!這道沙拉真的令人印象深刻,主要是dressing選用的是松露醬,搭配炒野菇與生菜,在口中的味道極為濃郁,整體味道不會太鹹剛剛好,很推薦!(松露醬dressing太加分了!)

【 1606 手感麵包】

bb

夠熱夠酥脆!我愛~每次去吃飯都超怕麵包不熱,不熱的麵包是要怎麼讓奶油融化啦,絢賞的麵包非常用心,搭配的奶油也很夠味。

【 台南府城鮮牛湯 】

IMG_5195

shia

完全就是把台南牛肉湯原汁原味呈現在你眼前,更加分的是這是高級版的啊!!!盤中的生牛肉再藉由店員倒下熱湯,超有感!整體喝來味道很足,清淡中不失牛肉味兒,肉質軟嫩。

【 黑松露原野蘑菇湯 】

IMG_5205

跟牛肉湯相比較沒這麼fancy,不過蘑菇湯的味道非常濃郁,喝來濃稠不膩口,這就是食物的原味

【 芙蓉杯蛋 】

IMG_5214

嗯!怎麼這麼鮮~~原來除了上面的魚子醬外,裏頭還藏著神秘人物,蟹肉!太驚人了,這杯看似平淡無奇的小小蒸蛋,每一口都值得回味。推~

【 當季鮮魚 】

IMG_5222

IMG_5234

極為鮮嫩,微微酥脆搭配軟嫩肉質口感,用一點椒鹽更能提出魚的鮮、甜,很棒!是吃來舒服的一道餐點。

主秀登場|

IMG_5217

【 霸王明蝦&北海道干貝 】

IMG_5229

IMG_5237

IMG_5240

sldij

我的老天爺啊!!我看到的不是明蝦不是干貝,是膽固醇(誤),哈哈~開玩笑,都出來混了怎麼還會care膽固醇這件事,在師傅烹調時,看到干貝吱吱作響,兩面煎到金黃色實在令人著迷,明蝦就更不用說了,雖然high咖不太能吃蝦,不過這麼美味的鐵板料理怎麼可以放過,嘻嘻~回歸正題,來說說味道,單吃明蝦或干貝,用一點點椒鹽提味,就可以吃得出干貝跟明蝦本人的鮮甜,搭配佐醬更有不同風味,話說,好吃到連杏鮑菇、茭白筍都極為美味。(蝦膏令人陶醉~)

【 活龍蝦(半隻)

IMG_5242

IMG_5245

IMG_5247

IMG_5251

我真的是要跑操場十圈了啦!今晚吃完罪惡感飆高~滿滿的蝦膏,吃來當然新鮮,極為一提的是超大隻的螯,不用你DIY去剝,師傅直接幫你處理好!完整又漂亮,吃來嫩中帶點微嚼勁感,非常棒!

【 老饕牛排 】

IMG_5257

IMG_5263

IMG_5259

IMG_5270

IMG_5253

重頭戲之一!牛排兒~~份量很多,完全可以跟high姊分享,她是牛排控,一切開看到粉色整個樂得跟什麼一樣,今晚的牛排,師傅幫我們烹調五分熟,話說牛排三到五分最好吃,不過不是每一間的牛排熟成級數認知都相同哦,貼心提醒大家,不管今天去吃的是鐵板還是直火烹調牛排,都要跟店員或師傅確認熟度(要粉色無血水之類的),因為完美的熟度搭配一點酒,完全就是滿份再升級,這次是第一次來絢賞,之後也一定會再訪,其中原因就是被這道牛排給吸引,吃來軟嫩帶點嚼勁,又多汁,實在是high咖吃過的牛排中,夢幻名單之一。

【 法式小羔羊排 】

IMG_5266

IMG_5275

由於家裡以前也是有開餐廳,跟羊肉兒有關,所以基本上吃了十幾年,在外面用餐很少會主動點羊肉相關料理,不過小羊排不一樣,他不在管制內XD" 羊排不管怎麼吃都好吃,鐵板烹調得比較少碰觸到,當然不可以錯過!果然~吃來軟嫩完全可以把它吃得乾乾淨淨,不拖泥帶水的啃食,與骨頭連結處油脂帶點肉的部份,在這個價位吃得到,堪稱滿分呀!

【 季節炒飯 】

fifififi

呦呦呦~鐵板炒飯一直都是每一間鐵板餐廳的招牌之一,絢賞在炒飯這個項目一樣很貼心,加了飛魚卵在內,不僅讓粒粒分明的炒飯兒吃來有嚼勁,更因為魚卵增添了不同口感,話說,看師傅在鐵板上將每一粒米像是跳舞般的烹調,真是視覺上的享受。

【 火燒鳳梨冰淇淋 】

IMG_5289

火燒的寂寞~~~冷凍的沉默~~~(喂!怎麼唱起歌來了~)話說這兩句完全就可以符合這道甜點啊~ 火燒的鳳梨搭配冰凍的冰淇淋,異質結合一冷一熱,在口中那雙重感受,多重口感,酸酸甜甜,為一整個套餐畫下完美ending(每次都講這一句完全沒梗!)

【 黑豆芝麻抹茶&洋甘菊香柚綠茶 】

jijiji

黑豆芝麻抹茶香味很特別,喝來頗暖心~洋甘菊香柚綠茶味道比較濃,喝來偏清淡,但完全可以消除罪惡感!哈哈~

老食說

::::: 延伸閱讀 :::::

京炙鐵板燒,食記【台北民生社區】高品質 約會 隱密 中山國中捷運站 京炙精緻 牛排海鮮

Closet Restaurant & Bar,食記【台北東區】私房異國料理餐酒館,深夜裡的歐洲酒窖 

宸料理,食記【台北信義區】藝人政商名流 最佳頂級招待所 每月必訪一次 隱密性極高 東區創意日式料理餐廳 

心月懷石料理,食記【台北信義】無菜單日本料理 近世貿101 市政府 

A COMMUNITY,食記【台北東區】國父紀念館 異國美食餐酒館 氣氛佳擺盤超美

齊膳天下,食記【台北大安】私宅無菜單創意料理 預約制 回味無窮的好味道 

文章標籤
創作者介紹

老食說

老食說 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()