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. 餐廳名稱: 歐嬤烏蘇拉經典德式料理
. 消費時間: 2015.8
. 電話: (02) 2392 - 2447
. 地址: 台北市大安區永康街 10 巷 8 號
. 營業時間:11:30 ~ 22:00
店家官網: http://www.oma-de.com/

從門口一看就知道是間濃濃鄉村氣息的異國料理,沒錯!今天嚐鮮的是一間道地的德式料理 歐嬤烏蘇拉 」

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【 Menu 】 官網詳細菜單

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以烘焙為主的歐嬤烏蘇拉,不僅只有麵包甜點類,還有專業外燴、經典德式料理、烘焙坊及小酒館等多家不同型式的分店,

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店內簡單的擺設與道地的料理,感受著濃濃的鄉村氣息。

【 餐前麵包 】

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一塊是有塗醬的,另一塊原味搭配三種佐醬,依序是黑胡椒燻火腿、紅葡萄醬及鮪魚酸豆,其中最愛紅葡萄 XD" 其餘兩種則是有特別的風味,沙拉部分頗清爽。

【 德式豬腳酸菜湯 】

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第一次喝到豬腳酸菜的湯品,以奶香半濃稠的湯為基底,裏頭的肉與酸菜比例及湯的酸度調配,都非常適當,好喝!

【 德國豬腳佐酸菜與馬鈴薯泥 】

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德國豬腳就是要配啤酒!!!!不過當天騎車沒有喝,哈哈!所以吃來可能會來得有點膩,豬腳部分是選用黑毛豬膝蓋骨下方,肉與油脂的比例恰恰好,因為是用「烤」的烹調方式,吃來一點都不油,皮的部分則是脆度口感十足,雖然是比一般吃到的還要來得有硬度,不過大口吃肉豪飲啤酒真的令人愉悅且放鬆,這道適合3~4人享用,另外值得一提的是馬鈴薯泥!極度綿密與香氣,值得一試!

【 歐嬤超人氣拼盤 (原味煎腸、法蘭克福香腸、香煎巴伐利亞肉排、炒手工麵)

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 整球的酸菜與煎腸、香腸、巴伐利亞肉排及手工麵,視覺上整個超豐盛!先來講講手工麵部分,扎實的口感絕對是手工作法才能有的,與酸菜做搭配增添不少香氣。原味煎腸部分整個就是超有彈性,咬下去的口感真令人難以忘懷,味道上與香腸都令人喜愛。

【 飲品&甜點 】

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【 焦糖核桃蛋糕 】

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超好吃!!!!整個中了high咖的味,派皮平衡了焦糖的甜,一口咬下核桃、焦糖及派皮,三重口感,這個甜度配上一杯熱茶,讓人心情放鬆許多!

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食尚high咖之食話食說

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