鼎泰豐（新光三越南西店），食記【台北中山】隱藏菜單蛋炒飯新吃法 @ 老食說

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．餐廳名稱： 鼎泰豐 （新光三越南西店 1 館）
．消費時間： 2014.10
．電話： (02) 2511 - 1555
．地址：台北市中山區南京西路 12 號 B2 ( 中山捷運站 )
．營業時間： 週一 - 週日 11:00 - 21:30 ( 五六營業至 22:00 )
．店家官網： http://www.dintaifung.com.tw/tw/

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沒錯沒錯！！這家鼎泰豐分店就是從東區 216 巷那搬過來的，離high小編家真是越來越近了，嘻嘻！延續著高人氣，整個擠爆了百貨公司地下美食部，尖峰時刻幾乎都是要等等等，離峰時間再來吃就好 :) 在等待時間可以看到師傅們正在努力的趕工中，透明化廚房真的超吸引人的。

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位子其實滿多的，只是人潮更多！逛百貨之前先來預約訂位，基本上服務員給你的預定時間都頗準，就按照他跟你說的時間再來就好，座位旁還有放包包的，頗貼心～桌上的調味料等等也是頗齊全。

【乾煸四季豆】

high咖超愛這道的，不過不是四季豆本人，而是淋上去的辣椒肉末！！超好吃的啦～香噴噴，不僅配四季豆兒，待會還有其他吃法哦！

【小籠包】

將將將！店內招牌「小・籠・包」，來到鼎泰豐應該很少人不點吧！記得第一次吃是在好幾年前，沒想到搬來南西店後，居然默默的吃了兩次，鼎泰豐的小籠包大家都給他高評價，讓人抱著高期待，記得high咖第一次吃時，覺得蛤～～～沒有想像中的好吃耶！過了幾年再品嚐，因為對他期待度沒這麼高，結果感覺還不差呢！加上服務，其實偶爾來吃還是不錯的！

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【雞肉小籠包】

沒錯！這個可愛雞雞就是用來辨別是原味還是雞肉口味的小籠包，超cute 的啦！吃起來沒有原味小籠包這麼啾西~ 一般般嘍！

【元盅雞湯】

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好喝耶！湯頭清淡中又有濃郁香氣，雞肉肉質軟嫩，頗棒！話說這道雞湯跟high爸煮的非～～～常像耶，小編家煮飯都是不加化學添加物等等的，食材更是下重本，不胖都難啊！！！

【排骨蛋炒飯】

激推！超愛鼎泰豐的排骨蛋炒飯，多年前吃過後，就一直記得這道，排骨莫名的好吃，皮薄肉的厚度又剛好，就是好吃，不會有油膩負擔感！炒飯的話，蛋沒有炒到全熟，吃來粒粒分明又有蛋的古溜，小編這邊提供一個變化版，就是用乾煸四季豆的辣椒肉末，加在炒飯上，不誇張！超好吃 >///<

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【紅油抄手（蝦肉）】

紅油抄手＝古溜、辣感、餡料多，沒錯！鼎泰豐的就是這樣，小編還點蝦肉口味哦！吃來多了一層口感，雖然吃不出蝦味，不過整體就是ＯＫ！ (話說等下又有隱藏吃法樓 >"<)

【光麵】（隱藏菜單）

啦啦啦！多虧捧油才能知道原來鼎泰豐有隱藏菜單！！就是這道光麵～名副其實就是光光的麵條灑點蔥，不！！點光麵來要幹麻？當然是要來變化變化嘍！還記得剛剛的紅油抄手嗎？沒錯沒錯！當你把抄手吃完後，不是會有剩下的 sauce 嗎？是的！把這個隱藏菜單光麵加進去，就變成紅油抄手麵了！！oh my goddddd!!!! 好吃好吃，不過超辣的哦 :D

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