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. 餐廳名稱: 法法小館|FAFAVILA
. 消費時間: 2014.11
. 電話: (02) 2771 - 1628
. 地址:台北市大安區延吉街 164 號
. 營業時間: 11:00 ~ 22:00
. 店家FB粉絲團: https://www.facebook.com/fafavoila

超開心可以接到 Fafa Voilà 法法小館 的邀約,其實滿久以前就有聽過且頗想來吃,最近看到壹週刊的飲食男女又更想來了,殊不知店家快我一步,哈哈!雖然是邀約,不過high小編還是會秉持著公平不偏袒的心情來評論的 :)

【 Menu 】餐酒法國家常菜下酒菜燉飯義大利麵

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結合歐式料理手法與台灣當季新鮮食材,這一季多了下酒菜、法式家常菜、正統義大利燉飯、義大利麵,還有現做手工甜薄餅。

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【 餐酒 - 紅白酒 & 小零嘴 】

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整根沾滿糖粉的小餅乾兒,越吃越順口!餐酒部分稍稍的灼熱感帶點微微的酸勁,紅酒香氣更為濃郁。

台法混血肉餅麵包盤 ( 季節漬物、青醬、橄欖油醋 )

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看起來無敵美觀!!第一口吃起來會覺得怪怪的,因為很少吃到這種味道及口感,法式的鴨肝、肉醬搭配台式的鴨蛋黃、雞肝,成了這道台法混血肉餅,high姐不太敢吃,幾乎都是我在吃,我倒是覺得配酒超合的!

【 芋頭椒鹽蝦米肝煸菇燉飯 】

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吃下去的第一口會讓我想到陽明山後山阿嬤的鹹粥!只是現在以燉飯做呈現,哈哈!好拉~不開玩笑了,主廚以芋頭、蝦米、菇菇搭配法法嚴選的義大利產陳年 Carnaroli 米,米飯吃來真的有米心在,調味適中,非常好吃!

【 煎鴨胸佐莓果醬汁 】

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哇嗚~~~~ 本日最佳要出現了,就是 鴨胸!!!!! 旁邊的 【 焗烤奶油千層馬鈴薯 】這真的是我吃過最好吃的配菜,小編覺得好吃度跟鴨胸一樣,非常值得品嚐看看的一道餐點
鴨胸顏色超漂亮的!皮的部分吃來也頗脆,不會太難咬,莓果醬汁的酸甜更是一絕,搭配上鴨胸瞬間變得超美味!馬鈴薯之所以這麼愛是因為它好香,而且口感很好,整個就是可以為馬鈴薯個人出一道專屬料理,哈哈!

【 Kusmi 風味茶 & 咖啡 】

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擁有俄羅斯血統的法國茶 Kusmi,目前在台灣還沒被引進,不過在法國可是相當知名的茶呢!喝起來味道真的很好,不會過重過濃,茶香後韻十足,非常甘醇!

【 法式火焰可麗餅 - 布列塔尼-火焰焦糖蘋果 】

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Oops!! THIS GALETTE IS ON FIRE~~~~~THIS GALETTE IS ON FIRE~~~~ER~~~~ER~~R,哈哈!可麗餅著火時突然想到這首歌~~ 好拉!該認真了,在點火時,店員還會把電燈給關掉哦!

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焦糖蘋果可麗餅 外觀看來頗可口,蘋果大剌剌的露出,撒上糖粉淋上焦糖,
顏色呈現上加分不少,第一口吃下去為甜軟嫩,第二口!登愣~~ 吃到有未燃燒完的酒噎!苦苦的~ 結果後面好幾口都是這樣,哈哈!可能店家故意這樣呈現吧!不過還算不錯吃,特別的甜點 Ending!

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秉持著西式烹調,搭配台灣在地食材,符合當季新鮮蔬果,不備超過 20 道料理,不用調味湯粉,菜色味道不過重,就是要讓你品嘗到食物原味!每季都會更換菜單,以當令季節為主,因為現場製作,非微波加熱食品,故時間較長。

食尚high咖之食話食說

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